Prepara papas acordeón de forma sencilla: ¡más fácil de lo que imaginas!
Te animo a probar estas conocidas como Hasselback, una guarnición original que complementará a la perfección tus platos. ¿Quién sabe? Podrías sorprenderte gratamente. ¿Estás listo para un nuevo sabor?
Tl;dr
- Papas acordeón, una receta sueca popular y fácil de hacer.
- La clave: la técnica de corte para aumentar la superficie de la papa.
- Las láminas finas horneadas resultan crujientes y sabrosas.
- La receta incluye papas, perejil, ajo, manteca, queso crema y otros ingredientes.
El encanto de las papas acordeón
Las papas acordeón, también apodadas como papas Hasselback, son una delicia culinaria que tiene sus raíces en Suecia, más precisamente en el restaurante Hasselbacken de Estocolmo. Su atractivo radica en una técnica de cocción que no solo resulta en un plato delicioso, sino también visualmente atractivo.
Una técnica sencilla y efectiva
Puede parecer un platillo complicado, pero la realidad es que su preparación es bastante sencilla si se sigue paso a paso. La clave de este plato se encuentra en la técnica de corte de la papa. Esta técnica permite aumentar la superficie de la papa para absorber más salsa o condimento, mejorando el sabor y evitando que quede seca.
Ingredientes y procedimiento
Para preparar las papas acordeón necesitarás 2 papas medianas, 3 cucharadas de perejil picado, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de manteca, 4 cucharadas de queso crema, una cucharada de cebolla rallada y la ralladura de un limón. Una vez hervidas las papas durante 8 minutos, se las coloca en dos palitos de guía para cortar las rebanadas finas. Se pincelan con manteca y se añaden el ajo y perejil picado antes de hornear por 20 minutos. Finalmente, se añade la salsa de queso y se espolvorea con ralladura de limón.
Opinión editorial
En definitiva, las papas acordeón son una opción maravillosa para aquellos que buscan innovar en la cocina con técnicas sencillas pero efectivas. Además de su delicioso sabor, este plato ofrece la oportunidad de experimentar y jugar con diferentes condimentos y salsas. ¡Anímate a descubrir la magia de la cocina sueca a través de estas papas!