El mijo: ¿puede ayudar a reducir el colesterol? Esto dice la investigación científica

Salud
Par 24matins.es,  publicado el 27 agosto 2025s en 10h01 CEST, modificado el 27 agosto 2025 en 10h01 CEST.

Diversos estudios científicos recientes han comenzado a analizar el papel potencial del mijo en la reducción del colesterol, destacando sus propiedades nutricionales y sus posibles beneficios para la salud cardiovascular según las primeras evidencias.

Tl;dr

  • El millet reduce colesterol y triglicéridos significativamente.
  • No contiene gluten y es rico en fibras beneficiosas.
  • Funciona mejor dentro de un estilo de vida saludable.

    • Un cereal ancestral regresa a la mesa

    Lejos de ser una novedad pasajera, el millet —esa pequeña semilla dorada tradicional en las cocinas de África y Asia— vuelve a captar la atención, ahora respaldado por datos científicos que avalan su impacto positivo sobre la salud cardiovascular. Olvidado durante décadas en Occidente, donde el trigo y el arroz han ocupado el centro del plato, este grano ancestral recobra protagonismo gracias a sus propiedades únicas.

    Efectos demostrados sobre el colesterol y el corazón

    Las últimas investigaciones no dejan lugar a dudas: quienes integran entre 50 y 200 gramos diarios de millet en su dieta, durante periodos de tres semanas a cuatro meses, experimentan una reducción media del 8 % en el colesterol total. Es más, aquellos con niveles iniciales elevados se benefician aún más. Destaca también la disminución de los llamados «mauvais cholestérols» —es decir, LDL y VLDL— hasta un 10 %, mientras que el HDL («bon cholestérol») aumenta un 6 %. Y eso no es todo: los triglicéridos caen cerca de un 9,5 %, cifras nada desdeñables para quienes buscan cuidar su sistema cardiovascular.

    Varios elementos explican esta decisión:

  • Fibres solubles, capaces de atrapar parte del colesterol intestinal antes de que llegue al torrente sanguíneo.
  • Nutrientes antioxidantes presentes en la semilla, que contribuyen a reducir la inflamación crónica y limitan el estrés oxidativo.
  • Matières grasses insaturées, semejantes a las del aceite de oliva, muy valoradas por sus efectos vasoprotectores.

    • Cambios inteligentes para una vida más sana

    Sustituir ocasionalmente el arroz blanco o productos refinados por millet —sea en forma de gachas, tortitas o platos guisados— puede ser una alternativa interesante para diversificar la alimentación cotidiana. No obstante, conviene matizar: ninguna semilla actúa como solución milagrosa si no se integra en un marco más amplio que incluya actividad física regular y un seguimiento médico adecuado.

    La experiencia nos enseña que los mejores resultados surgen siempre de un equilibrio global. En este sentido, quizás no debamos dejarnos arrastrar por cada nueva tendencia dietética. Sin embargo, recuperar ingredientes validados por siglos de tradición como el millet, especialmente cuando la ciencia respalda sus virtudes, bien merece una reflexión consciente.