Un alimento habitual podría mejorar la memoria y reducir el riesgo de Alzheimer, según expertos

Salud
Par 24matins.es,  publicado el 22 septiembre 2025s en 11h01 CEST, modificado el 22 septiembre 2025 en 11h01 CEST.

Investigaciones recientes sugieren que un componente habitual en la dieta diaria podría tener efectos positivos en la memoria y contribuir a reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer, lo que abre nuevas perspectivas para la prevención de enfermedades neurodegenerativas.

Tl;dr

  • La fibra alimentaria podría mejorar síntomas de Alzheimer.
  • El eje intestino-cerebro resulta clave en la enfermedad.
  • Faltan estudios clínicos en humanos antes de recomendar cambios.

    • El papel emergente del intestino en el Alzheimer

    Durante décadas, la comunidad científica ha buscado respuestas frente a la enfermedad de Alzheimer, que, según la Organización Mundial de la Salud, constituye la forma más común de demencia a nivel mundial. Hoy afecta entre el 60 y el 70% de los cerca de 57 millones de personas con demencia. A pesar del esfuerzo, los tratamientos actuales siguen siendo insuficientes, dejando tanto a pacientes como a sus familias ante una realidad difícil.

    Nuevas pistas: la fibra y el eje intestino-cerebro

    Sin embargo, investigaciones recientes abren una vía inesperada. Un estudio realizado por especialistas del Buck Institute for Research on Aging, centrado en un modelo murino avanzado, sugiere que incrementar el consumo de fibra alimentaria, y en particular inulina, podría ayudar a restablecer el equilibrio inmunitario intestinal y mejorar algunos síntomas asociados al Alzheimer. Aunque las placas cerebrales no disminuyeron sistemáticamente en los ratones tratados, se observaron menos temblores y mayor fortaleza general.

    La clave estaría en lo que los científicos denominan el «eje intestino-cerebro». El trabajo muestra cómo la enfermedad no sólo afecta al cerebro: existe un vínculo directo con alteraciones inmunitarias en el tracto digestivo. Cuando este sistema se desequilibra, las células inmunitarias pueden migrar hacia el cerebro inflamado, debilitando aún más el intestino. Al consumir fibras —especialmente inulina— se favorece la proliferación de ciertos microbios que producen ácidos grasos beneficiosos para las neuronas.

    Ventajas potenciales y sencillez de aplicación

    Varios elementos explican esta decisión:

  • Reducción de la inflamación sistémica: Mejorar el microbiota intestinal gracias a las fibras puede limitar las señales inflamatorias perjudiciales.
  • Simplicidad para adoptar cambios dietéticos: Incorporar alimentos ricos en fibra —como zanahorias, cebollas, manzanas o avena— resulta accesible para la mayoría.

    • Cautela antes de generalizar recomendaciones

    Aun así, conviene cierta prudencia antes de extraer conclusiones definitivas. Los resultados provienen únicamente de experimentos con animales; por tanto, son necesarios ensayos clínicos en humanos antes de considerar cambios terapéuticos amplios frente al Alzheimer. Con todo, este hallazgo ofrece una dosis renovada —aunque aún modesta— de esperanza tanto para afectados como para sus entornos cercanos.