Descubre cómo preparar fácil y rápidamente una torta frita casera: su historia
Descubre cómo preparar un clásico de la cocina argentina en tan solo 10 minutos con ingredientes que ya tienes en casa. ¿Te animas a descubrir qué receta es?
Tl;dr
- La torta frita es una comida tradicional argentina.
- Se cree que fue traída por los españoles durante la conquista.
- Es una comida común en reuniones familiares y comidas al aire libre.
- La receta incluye harina, grasa, agua y sal.
El encanto de la torta frita argentina
La torta frita es un plato tradicional de la rica gastronomía argentina que suele ser protagonista en los días de verano, especialmente si llueve. Es una masa frita confeccionada con harina, grasa o manteca, agua y sal, que puede deleitarse sola o acompañada con azúcar, miel o dulce de leche.
Un viaje al pasado: los orígenes de la torta frita
Su historia es tan antigua como fascinante. Se cree que la torta frita fue “traída por los españoles durante la conquista”. Durante el siglo XIX, era un alimento esencial en la dieta de los gauchos, quienes la preparaban para acompañar el mate. Incluso, hay una anécdota popular que durante la Guerra de la Independencia, el general José de San Martín, preocupado por sus hombres bajo una fuerte tormenta, ordenó que se prepararan tortas fritas para que se calentaran.
La torta frita hoy: un clásico que perdura
Hoy en día, la torta frita sigue siendo un plato popular en Argentina. Es un alimento sencillo pero delicioso, que siempre está presente en las reuniones familiares y en las comidas al aire libre. Además, la torta frita más grande del mundo es argentina.
¿Te gustaría aprender a prepararla? Aquí te presentamos una receta argentina de torta frita:
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 100 gramos de grasa o manteca
- 100 mililitros de agua
- 1 cucharadita de sal
- 30 cc de aceite de girasol.
Preparación:
- Colocar la harina y la grasa o manteca a temperatura ambiente en un bol.
- Agregar el agua y la sal, y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté lisa y elástica.
- Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
- Dividir la masa en bolitas del tamaño de una nuez.
- Aplastar las bolitas hasta formar discos de unos 10 centímetros de diámetro.
- Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retirar y colocarlas sobre papel absorbente para que escurran el exceso de grasa.
- Servir calientes, espolvoreadas con azúcar o miel.
¡Buen provecho!
Opinión editorial
La torta frita es más que un alimento, es un viaje al pasado, una tradición que perdura y que se reinventa. Cada mordisco es un recuerdo de la historia argentina que nos invita a apreciar la sencillez de sus ingredientes y la riqueza de su sabor.