“Somos lo que Comemos”: Docuserie Impactante de Gemelos Carnívoros y Veganos
Netflix presenta una miniserie que examina el efecto de los alimentos ultraprocesados y las carnes en nuestro cuerpo. ¿Te has preguntado alguna vez cómo estos alimentos pueden afectar tu salud?
Tl;dr
- Netflix estrena serie documental sobre salud alimenticia.
- El experimento compara dietas veganas y carnívoras en gemelos.
- Los resultados favorecen la dieta vegana en términos de salud.
- La serie cuestiona la necesidad de carnes y lácteos en la dieta.
Netflix y su nueva serie documental
Netflix ha decidido dar un paso más en su compromiso con los documentales de salud alimentaria. El 1º de enero de 2024, la plataforma estrenó Somos lo que comemos: Un experimento con gemelos, una serie que cuestiona los conceptos tradicionales sobre los alimentos y cómo estos, en particular los ultraprocesados y las carnes, afectan al cuerpo humano.
Experimento con gemelos: Dieta vegana vs. dieta carnívora
La serie, que consta de cuatro episodios, combina la investigación documental con la empírica. Analiza los hábitos alimenticios y los sistemas de alimentación de personas genéticamente idénticas: gemelos. “Gemelos idénticos cambian su dieta y estilo de vida durante ocho semanas para un experimento que explora cómo ciertos alimentos impactan en el organismo”, dice la sinopsis oficial del documental.
Beneficios de la dieta vegana
El trabajo de los científicos de la Universidad de Stanford concluye que seguir una dieta vegana, libre de alimentos ultraprocesados y carnes, trae considerables beneficios saludables. Entre ellos, mejoras en la vida sexual, longevidad y salud cardiovascular. Los 22 pares de hermanos gemelos que siguieron una dieta vegana demostraron tener niveles más bajos de colesterol LDL, insulina y peso corporal, factores asociados con una mejor salud cardiovascular, en comparación con los que seguían una dieta carnívora.
Opinión editorial
Esta serie es un llamado a la reflexión sobre nuestras elecciones alimenticias y el impacto que tienen en nuestra salud. Nos recuerda que somos lo que comemos y que cada decisión que tomamos en nuestra alimentación cuenta. La industria alimentaria puede ser perniciosa, pero también tenemos el poder de elegir alimentos que nos beneficien en lugar de perjudicarnos. Sin duda, esta serie es una contribución valiosa al debate sobre la alimentación saludable.