Salario y Asado: Comparativa de Poder Adquisitivo entre 2017 y Hoy
Según un informe de la UADE, en septiembre de 2023, el salario bruto promedio en Argentina permitió adquirir 57 kilos menos que en 2017. ¿Cuáles consideras que son las principales causas de esta situación?
Tl;dr
- El poder adquisitivo en Argentina ha disminuido frente a la inflación.
- El salario promedio ya no puede comprar la misma cantidad de carne que en 2017.
- Argentina sigue siendo el mayor consumidor de carne de vaca a nivel mundial.
- El consumo de pollo y cerdo ha aumentado en respuesta a los altos precios de la carne.
La inflación golpea el bolsillo del consumidor argentino
El peso argentino ha perdido valor adquisitivo en la última década, afectando gravemente el poder de compra de los ciudadanos, especialmente en relación a la carne, un alimento fundamental en la dieta de los argentinos.
El salario ya no alcanza para la misma cantidad de carne
Según un informe del Instituto de Economía (INECO) de la UADE, en enero de 2017, un salario promedio permitía la compra de 189 kilos de asado. Sin embargo, en septiembre de 2023, este número se redujo a 132 kilos, es decir, 57 kg menos.
Argentina sigue liderando el consumo de carne
A pesar de esta situación, Argentina continúa siendo el país con el mayor consumo de carne de vaca a nivel mundial, con “51 kilos por persona al año”. Este número, sin embargo, es significativamente menor al registrado en 1993, cuando se alcanzó un pico de 74,1 kilos por persona, representando una caída del 31% en treinta años.
Frente a esta situación, los argentinos han comenzado a buscar alternativas y han aumentado el consumo de pollo y cerdo. En septiembre de 2023, el consumo total de carnes fue de 113,6 kg, de los cuales la carne de vaca representó el 44,9%, el pollo un 40,4% y el cerdo un 14,7%.
Aumento exorbitante en los precios de la carne
En los últimos siete años, el precio de la carne ha aumentado dramáticamente. A principios de 2017, un kilo de carne costaba $114, mientras que en septiembre de 2023, el precio se disparó a $3108, representando un aumento del 2726,3%. En ese mismo período, el precio del pollo y del cerdo también aumentó, aunque a un ritmo menor, incrementándose en 2779,5% y 1714,7% respectivamente.
Opinión editorial
Es evidente que el panorama económico en Argentina es preocupante. La inflación está erosionando el poder adquisitivo de los ciudadanos, amenazando no solo su bienestar económico, sino también su salud y nutrición. Las autoridades deben tomar medidas urgentes para controlar la situación y garantizar la accesibilidad de alimentos básicos como la carne.