Rompiendo Moldes: La Carnicería Vegana que Revoluciona con su ‘Asado sin Dolor’
Un conjunto de amigos en Buenos Aires ha creado un emprendimiento único, ofreciendo productos que replican el sabor de la carne, proporcionando una opción para una dieta libre de animales. ¿Te gustaría probar esta alternativa?
Tl;dr
- Carnes Plant Based es una carnicería vegana en Buenos Aires.
- Fue fundada por un grupo de amigos con diferentes profesiones.
- Ofrecen una variedad de productos a base de plantas que imitan la carne.
- El local ha tenido mucho éxito y está planeando expandirse.
Una carnicería sin carne
Imagínese una barbacoa con amigos, una comida rápida para salir del apuro, una cena informal con la familia. Todo con sabor a carne, pero ¿con carne? Definitivamente no. Esta es la propuesta de Carnes Plant Based, una peculiar carnicería situada entre Villa Crespo y Palermo, en Buenos Aires, que no vende nada de origen animal.
El nacimiento de una idea
Un grupo de amigos con profesiones diferentes y rutinas opuestas encontraron un punto en común: la alimentación. No todos eran veganos, pero algunos tenían familiares que lo eran. La curiosidad y la conciencia de todo lo que hay detrás del consumo de carne les llevó a darle origen a este innovador emprendimiento que hoy es furor en la capital argentina.
Según Javier, uno de los propietarios de CPB, «Entendimos que había una posibilidad importante de hacer un formato más cotidiano para quienes no venían de una alimentación vegana». Además, recalca que el negocio no se limita solo a los veganos sino que está abierto para quienes quieran probar una alternativa.
El proyecto
Carnes Plant Based abrió sus puertas en agosto de 2022 y desde entonces, el local no ha parado de crecer. Su oferta incluye una variedad de productos que imitan la carne, como churrascos, pechugas, nuggets, hamburguesas, todos 100% libres de animales y presentados en un formato de carnicería.
La visión de los fundadores es clara, «Nuestro local no es para veganos o vegetarianos únicamente, viene mucha gente que no lo es a comprar y notamos que hay una experiencia muy positiva, muy linda», señala Javier.
Un futuro prometedor
El local es una sensación en el barrio y están planeando expandirse a otras áreas. A pesar de los desafíos económicos y de costos que enfrenta la alimentación a base de plantas, Carnes Plant Based ha demostrado que hay una demanda creciente para este tipo de productos.
Opinión editorial
La historia de Carnes Plant Based es una prueba contundente de que la alimentación basada en plantas no es una moda pasajera, sino una realidad cada vez más arraigada en nuestra sociedad. Este emprendimiento innovador demuestra que es posible disfrutar de los sabores que amamos de una manera más sostenible y respetuosa con el medio ambiente y los animales. Sin duda alguna, Carnes Plant Based está redefiniendo lo que significa ir a la carnicería.