Receta sencilla y rápida: Milanesas de berenjena paso a paso
Es la opción perfecta para aquellos que prefieren evitar la carne, ofreciendo una solución sencilla y sabrosa. ¿Te gustaría probarlo?
Tl;dr
- La milanesa de berenjena es una alternativa a la carne.
- La receta es apta para vegetarianos y celíacos.
- Se requieren ingredientes específicos como la harina de garbanzo.
- El proceso de preparación incluye freír las milanesas en aceite de oliva.
Una alternativa deliciosa a la carne
Para aquellos que buscan opciones diferentes al consumo de carne pero que adoran las milanesas, las milanesas de berenjena son el paso ideal. Incluso, si estás pensando en adoptar una dieta vegetariana, estas milanesas son una opción fundamental para saciar el hambre y disfrutar de un plato delicioso.
Una receta apta para todos
Esta receta está diseñada para que sea también adecuada para quienes necesitan una dieta sin gluten o simplemente quieren comer de forma más saludable. A continuación, se presenta el listado de ingredientes necesarios:
- 2 berenjenas grandes
- 2 huevos
- 1 taza de harina de garbanzo
- 1 taza de pan rallado sin gluten
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Preparando las milanesas de berenjena
El proceso de preparación incluye lavar y cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Luego, salpimentar al gusto. Batir los huevos en un plato hondo y sazonar con sal y pimienta. En otro plato, mezclar el pan rallado sin gluten con el queso parmesano rallado si decides usarlo. Luego, pasar cada rodaja de berenjena por la harina de garbanzo, asegurándose de que quede bien cubierta por ambos lados.
Las rodajas harinadas se sumergen en el huevo batido, permitiendo que el exceso se escurra. Luego, se rebozan en la mezcla de pan rallado y queso parmesano, presionando ligeramente para que el empanado se adhiera bien. Finalmente, se fríen en una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Opinión editorial
Esta receta de milanesas de berenjena es una forma creativa y deliciosa de incluir más verduras en nuestra dieta. No sólo aporta diversidad a nuestra alimentación, también demuestra que la comida vegetariana puede ser igual de sabrosa y satisfactoria que cualquier otro tipo de comida. Además, es una opción saludable y accesible para las personas con dietas restringidas, como los celíacos. ¡Una verdadera delicia para el paladar!