Preparación sencilla y deliciosa: Tarta de zapallitos al estilo clásico
Esta es la receta perfecta ya que es saludable, fácil de hacer y deliciosa. ¡Es perfecta para preparar en casa! ¿Te animas a intentarlo?
Tl;dr
- La tarta de zapallitos es un plato tradicional argentino.
- Destaca por su relleno de zapallitos tiernos y su base cremosa.
- Los ingredientes incluyen harina, semillas, manteca, zapallitos, cebolla, entre otros.
- El proceso de preparación implica mezclar ingredientes, dorar zapallitos y cebolla, y hornear.
La exquisitez de la tarta de zapallitos
Un verdadero emblema de la cocina casera argentina es sin duda la tarta de zapallitos. Una receta que combina la versatilidad y el sabor exquisito de los zapallitos tiernos, la textura cremosa del huevo y la crema, y el toque final de queso rallado. Este plato es una opción perfecta para cualquier ocasión, desde un plato principal hasta una vianda para llevar al trabajo o a la escuela.
Ingredientes para la masa y el relleno
La base de esta tarta se compone de 120 g de harina integral y 380 g de harina 0000, a las que se añaden semillas de girasol, sésamo y chía, y 200 g de manteca fría. Para el relleno, necesitaremos 750 g de zapallitos redondos, una cebolla, una cucharada de azúcar, dos huevos, una taza de crema de leche, 50 g de queso rallado, sal y pimienta al gusto, orégano y 200 g de muzzarella.
Preparación paso a paso
El primer paso es hacer un arenado con la manteca fría y las harinas. A continuación, se incorporan las semillas, los huevos y el agua fría. Esta mezcla se integra y se tapa, para luego descansar en la nevera durante 30 minutos. Luego se aplasta con mucho cuidado utilizando papel manteca.
Para el relleno, se doran los zapallitos y la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite de oliva. En un bowl se mezclan y baten los ingredientes del relleno (huevos, crema de leche, queso rallado, sal, pimienta y orégano). A esta mezcla se añaden los zapallitos, la cebolla y la muzzarella. Finalmente, se forra la tartera, se coloca el relleno y se lleva al horno a 170° durante 30 minutos.
Opinión editorial
La tarta de zapallitos es un plato que encapsula la esencia de la cocina argentina. Su sabor suave pero a la vez lleno de matices, habla de la riqueza de nuestra gastronomía y la importancia de los ingredientes frescos y de calidad en nuestra cocina. Es un plato sencillo, pero lleno de sabor y tradición.