La verdura diaria esencial para un corazón saludable
Esta verdura, compuesta en su mayoría por agua, ha demostrado en un estudio reciente su capacidad para reducir significativamente la hipertensión cuando se consume diariamente. ¿Te gustaría saber cuál es?
Tl;dr
- Las verduras, especialmente los tomates, son beneficiosas para la salud.
- El consumo diario de tomate reduce el riesgo de hipertensión.
- El licopeno en los tomates ayuda a reducir la presión arterial.
- El tomate también tiene efectos positivos en las funciones cognitivas.
Los beneficios del tomate para la salud
Las verduras, con su riqueza en nutrientes y vitaminas, son componentes esenciales de nuestra dieta diaria, contribuyendo a mantener una buena salud. Dentro de este grupo, el tomate, una hortaliza rica en hidratos de carbono, se destaca por sus beneficios saludables, siendo apto para su consumo diario.
Tomate y la hipertensión
Un estudio reciente ha ahondado en la relación del tomate con la hipertensión, un principal factor de riesgo cardiovascular. Según la investigación publicada en el European Journal of Preventive Cardiology, el consumo diario de tomate o productos basados en este alimento reduce el riesgo de hipertensión en un 36%.
El estudio se basó en encuestas a 7.056 participantes, en su mayoría hipertensos, sobre la cantidad de tomate que consumían diariamente. Los resultados mostraron que aquellos que consumían cantidades intermedias y máximas de tomate reducían su presión arterial, tanto diastólica como sistólica.
El papel del licopeno
Este efecto antihipertensivo podría deberse al licopeno, un componente del tomate que bloquea la producción de angiotensina, una proteína que aumenta la tensión arterial. Otros elementos cardioprotectores del tomate incluyen sus compuestos flavonoides y la vitamina C, reconocidos por sus efectos antioxidantes, anticancerígenos y antiinflamatorios.
Además de sus beneficios para el corazón, se ha demostrado que el tomate también tiene efectos positivos en las funciones cognitivas. Un estudio publicado en Neurology encontró que una mayor ingesta dietética de flavonoides se asocia con una tasa más lenta de deterioro cognitivo.
Tomate: fuente de licopeno
El tomate, principalmente compuesto por agua e hidratos de carbono, es rico en vitamina A. Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), una ración de tomate cubre el 61% de las ingestas recomendadas de vitamina C. El contenido de licopeno en el tomate depende de la variedad cultivada, el grado de madurez y el modo de cultivo y maduración. El tomate triturado o cocinado, así como su combinación con aceite, mejora la absorción de licopeno en el organismo.
Opinión editorial
El tomate, con su riqueza en nutrientes y propiedades saludables, es un verdadero superalimento. Su papel en la prevención de la hipertensión y la mejora de las funciones cognitivas demuestra la importancia de una dieta equilibrada y rica en verduras. ¡Incluya más tomates en sus comidas y disfrute de sus beneficios para la salud!