¿Funciona el arroz cocido para hacer yogur? Te revelamos la sorprendente respuesta

Salud
Par 24matins.es,  publicado el 27 agosto 2025s en 11h02 CEST, modificado el 27 agosto 2025 en 11h02 CEST.

Muchas personas buscan métodos alternativos para preparar yogur casero y se preguntan si un cuiseur à riz puede ser la solución. Analizamos la viabilidad de este electrodoméstico y los resultados que realmente se pueden obtener al intentarlo.

Tl;dr

  • El cuiseur à riz puede preparar yogur casero fácilmente.
  • Solo se necesitan leche y yogur con fermentos vivos.
  • No todos los modelos son adecuados para esta función.

    • Innovación doméstica en la cocina

    La capacidad de reinventar el uso de pequeños electrodomésticos ha encontrado, en esta ocasión, un nuevo ejemplo: transformar un cuiseur à riz en una práctica yaourtière. Aunque, de primeras, pueda resultar sorprendente utilizar este aparato para algo distinto al arroz, lo cierto es que numerosos entusiastas de la cocina casera han adoptado este método por su sencillez y eficiencia económica.

    De arroz a yogur: una técnica sencilla

    El corazón de esta transformación reside en aprovechar la función «maintien au chaud» del cuiseur à riz. Este ajuste mantiene el interior a una temperatura constante —en torno a los 40-45 °C—, el ambiente perfecto para la fermentación láctica. Así, lejos de limitarse a cocer arroz, este pequeño electrodoméstico se convierte en un improvisado incubador para obtener yogur casero, siempre que se sigan unos pasos básicos.

    Varios elementos explican esta tendencia:

  • Basta calentar un litro de leche (entera o semidesnatada) hasta alcanzar unos 40 °C, evitando sobrecalentarla.
  • A continuación, se mezcla con un yogur natural sin azúcar que contenga ferments activos.
  • La mezcla se distribuye en recipientes aptos para el calor y se coloca dentro del cuiseur à riz, añadiendo algo de agua en la base antes de activar brevemente la cocción y pasar enseguida a «maintien au chaud».

    • A tener en cuenta: recomendaciones y límites

    No todos los modelos están preparados para albergar recipientes pequeños; conviene asegurarse antes de probar la técnica. Tras unas seis a ocho horas sin abrir el aparato, los yogures habrán adquirido su textura. Es necesario refrigerarlos al menos cuatro horas antes de consumirlos, y conviene saber que su conservación óptima no supera los tres días.

    Nuevos horizontes culinarios con ingenio cotidiano

    Sin necesidad de invertir en aparatos especializados ni modificar hábitos diarios, esta ingeniosa variante permite experimentar con sabores personalizados —azúcar, frutas o especias— e invita a explorar nuevas tradiciones caseras. En definitiva, darle un nuevo uso al cuiseur à riz revela cómo la creatividad puede revolucionar gestos cotidianos en la cocina.