Elabora una lasagna de bondiola con un ingrediente secreto: Guía paso a paso
Justo cuando pensabas que todo estaba inventado, llegó este increíble producto que dejará a tus invitados asombrados. ¿Estás listo para sorprenderlos de la manera más inesperada?
Tl;dr
- Receta italiana de lasaña con bondiola braseada en lugar de carne.
- La bondiola se brasea con cerveza y otros ingredientes para un sabor único.
- La receta incluye instrucciones detalladas para preparar la pasta y la salsa.
- La lasaña se hornea con queso parmesano y mozzarella para gratinar.
La revolución de la lasaña: Bondiola braseada
La lasaña, ese plato de pasta tan amado y universal, originario de Italia, ha sufrido una transformación sorprendente gracias a la cocinera Tefi Russo. Rompiendo con la tradición de la salsa de tomate y carne picada, Russo propone un cambio radical: bondiola braseada a la cerveza.
La bondiola como protagonista
Este ingrediente principal, la bondiola, se brasea con una mezcla de cerveza, miel, mostaza y otros ingredientes, creando un sabor final muy diferente. El resultado es una lasaña ideal para “sorprender a amigos y familiares en una cena.” Pero no acaba ahí, la receta incluye instrucciones detalladas para preparar la pasta y la salsa.
Elaboración de la pasta y la salsa
Para la pasta, se necesitan 300 gramos de harina y 3 huevos. Una vez amasada y reposada, se estira con Pastalinda hasta el número 8 o 9 y se corta en cuadrados de 10 cm x 10 cm. La salsa se prepara con el jugo de cocción de la bondiola, crema de leche y maicena.
El gratinado final
Finalmente, la lasaña se monta intercalando la pasta con la carne desmechada, la salsa y el queso. Para darle el toque final, se gratina con queso parmesano y mozzarella.
Opinión editorial
Esta receta es una clara muestra de que la innovación gastronómica no tiene límites. La bondiola braseada a la cerveza en una lasaña demuestra que incluso los platos más tradicionales pueden reinventarse para sorprender y deleitar nuestro paladar. Enhorabuena a Tefi Russo por su valentía y creatividad.