Elabora los tacos veganos más deliciosos: una opción ligera y sabrosa
Esta suculenta comida mexicana se realza con una salsa de aguacate y tomate tan apetitosa como el contenido. ¿Te animarías a probarla?
Tl;dr
- Los tacos veganos llevan soja texturizada y salsa de palta.
- Originalmente los tacos eran una comida de mineros.
- La receta incluye la preparación de tortillas, relleno y salsa.
- Los ingredientes son básicamente vegetales y especias.
Reinvención de un clásico: Los tacos veganos
La tendencia vegana ha llegado a la mesa de los amantes de la comida mexicana. Los tacos, ese exquisito plato originario de México, ahora se reinventan en una versión 100% vegetal. En lugar de carne, estos tacos veganos llevan soja texturizada y una deliciosa salsa de palta.
Un vistazo al pasado
Los tacos han trascendido las fronteras de su país natal, conquistando paladares en diferentes culturas gracias a su versatilidad. Curiosamente, la historia del taco se remonta al siglo XIX, cuando los mineros mexicanos adoptaron este formato para sus comidas, similar a los cartuchos de dinamita que manejaban.
La receta: pasos a seguir
Para preparar estos tacos veganos, necesitarás varios ingredientes, divididos en tres partes: las tortillas, el relleno y la salsa de palta.
Las tortillas se hacen con 100 gr de harina, 50 ml de agua tibia y 2 gr de sal. Para el relleno, necesitarás soja texturizada, pimientos rojos y verdes, cebolla, aceite de oliva, vinagre de arroz, sal, pimienta y pimentón. La salsa de palta lleva palta, ajos, nueces de cajú, albahaca, aceite de oliva, sal, pimienta y tomate verde.
El proceso de preparación se divide en cinco pasos: hidratar la soja, preparar la salsa de palta, hacer las tortillas, cocinar el relleno y, finalmente, armar los tacos.
Un plato para todos
Estos tacos veganos rompen la barrera del veganismo y se convierten en una opción deliciosa y saludable para todos. No importa si eres vegano o no, estos tacos te sorprenderán con su explosión de sabores y colores.
Opinión editorial
Esta receta es un claro ejemplo de cómo la cocina puede adaptarse a los cambios y tendencias, sin perder su esencia. Los tacos veganos representan una evolución gastronómica que no solo respeta las reglas del veganismo, sino que también invita a descubrir nuevos sabores. Sin duda, una opción saludable y deliciosa que cautivará a todos, veganos o no.