El misterio del sueño y el café: ¿Por qué algunos pueden tomarlo de noche y aún así dormir bien?
Después de beber café, la mayoría de las personas experimentan dificultades para dormir correctamente después de una hora. ¿También te sucede lo mismo?
Tl;dr
- El gen del café, CYP1A2, permite metabolizar rápidamente la cafeína.
- CYP1A2 codifica una enzima esencial en el metabolismo de varias sustancias.
- La actividad de la enzima puede variar entre individuos.
- La variabilidad genética afecta al sueño y al bienestar.
El gen del café: CYP1A2
Dormir instantáneamente después de tomar café a altas horas de la noche parece un superpoder para algunos. Sin embargo, la ciencia detrás de esta hazaña se atribuye al gen del café, el CYP1A2. Este gen fue destacado por el proyecto de divulgación científica “La Hiperactina” en su canal de Youtube.
La función del CYP1A2
El gen CYP1A2 codifica una enzima crucial en el metabolismo de varias sustancias, como algunos medicamentos, toxinas y componentes dietéticos. Su función más destacada es su rol en el metabolismo de la cafeína. Esta enzima es la encargada de la desintoxicación y eliminación de la cafeína de nuestro organismo. No obstante, la actividad de esta enzima puede variar significativamente entre individuos, lo que influye en la velocidad a la que metabolizan la cafeína.
Variaciones genéticas
Como señaló Sandra Ortonobes, científica española y presentadora de “La Hiperactina”, hay personas que, debido a su genética, metabolizan ciertos fármacos más rápidamente o más lentamente. En el caso del café, que es una droga, “las personas que tienen este gen metabolizan tan rápido que eliminan esa cafeína del cuerpo inmediatamente”. Algunas personas tienen una variante del gen CYP1A2 que hace que su enzima sea más activa, lo que significa que pueden metabolizar la cafeína más rápidamente, a estas personas se les conoce como “metabolizadores rápidos” de la cafeína.
En contraste, existen individuos con variantes del gen que resultan en una actividad enzimática más baja, lo que conduce a un metabolismo más lento de la cafeína. Estos individuos son conocidos como “metabolizadores lentos”.
Implicaciones para la salud
Esta variabilidad genética puede tener implicaciones significativas para la salud y el bienestar. Por ejemplo, los metabolizadores rápidos pueden ser capaces de consumir café más tarde durante el día sin que afecte su sueño, mientras que los metabolizadores lentos pueden experimentar efectos como insomnio o ansiedad incluso después de consumir cafeína por la mañana.
Opinión editorial
La genética es fascinante, y su impacto en nuestras vidas es evidente. El gen del café es un ejemplo perfecto de cómo nuestras vidas pueden ser influenciadas por la genética. Nos hace preguntarnos: ¿qué otras sorpresas nos tiene reservadas nuestra genética?