Descubre los 10 restaurantes imperdibles en Córdoba
La ciudad de Córdoba, con su rica historia y tradición, es también un paraíso gastronómico para aquellos que buscan deleitar sus paladares. Desde la comida típica andaluza hasta opciones exóticas como el sushi, esta lista te presenta los 10 restaurantes que no puedes dejar de visitar en tu paso por Córdoba.
1. Casa Rubio
Este restaurante cordobés es famoso por su gran calidad en platos típicos de la región. Fundado en 1935, Casa Rubio ofrece deliciosos platillos como el salmorejo, rabo de toro, flamenquín y montaditos de pringá. La decoración rústica y el ambiente cálido hacen de este lugar una parada obligatoria para disfrutar de la auténtica cocina cordobesa.
2. El Churrasco
Situado en el corazón del casco histórico de Córdoba, El Churrasco es un restaurante que combina lo mejor de la cocina argentina y española. Prueba su especialidad, la parrillada de carne, acompañada de chimichurri, o déjate seducir por las tapas y pinchos tradicionales. No olvides probar sus postres caseros como el sorbete de limón al cava.
3. Taberna La Montillana
Esta taberna es conocida por su ambiente familiar y sus deliciosas tapas y raciones, que incluyen platos como el flamenquín, berenjenas con miel de caña y croquetas caseras. Taberna La Montillana es perfecta para aquellos que buscan una experiencia gastronómica más tradicional en un entorno acogedor y lleno de encanto.
4. Garum 2.1
Si buscas probar algo diferente, visita este restaurante fusión que combina la cocina mediterránea e internacional con toques de vanguardia. En Garum 2.1, encontrarás platos innovadores como el tataki de atún rojo sobre risotto de remolacha o las milhojas de foie, mango y queso azul. Su carta de vinos es también muy variada, garantizando una velada inolvidable.
5. Sushi Bar Yakitoro
Para los amantes de la comida japonesa, Sushi Bar Yakitoro ofrece una excelente variedad de sushi, sashimi, tempura y otros platillos típicos del país nipón. La calidad de sus ingredientes y su cuidado en la preparación hacen de este lugar uno de los mejores restaurantes japoneses en Córdoba.
6. Bodegas Campos
Situado en una antigua bodega cordobesa, Bodegas Campos es un emblema de la cocina andaluza. Prueba sus exquisitos platos como el revuelto de setas y trigueros, el bacalao a la vizcaína, o el solomillo a la pimienta. Además, su amplia selección de vinos y postres caseros son el complemento perfecto para una comida inolvidable.
7. Celia Jiménez Restaurante
Ubicado en un entorno tranquilo y elegante, este restaurante dirigido por la chef estrella Michelin Celia Jiménez ofrece platos que combinan técnicas culinarias modernas con productos locales. Disfruta de sus creaciones como el cochinillo confitado con manzana asada y puré de castañas o el lomo de orza con hummus de garbanzos y pimientos del piquillo.
8. La Regadera
Este pequeño restaurante situado junto al río Guadalquivir es ideal para disfrutar de una comida relajada con vistas espectaculares. Su carta, basada en productos frescos y de temporada, incluye opciones vegetarianas y veganas, así como una amplia variedad de tapas y raciones. No te pierdas sus croquetas de boletus o su pastela moruna con salsa de pistachos.
9. El Astronauta
Con una oferta gastronómica que fusiona sabores de Oriente Medio, África y Asia, El Astronauta es un lugar único y atrevido en Córdoba. Descubre platos como el falafel cordobés, las albóndigas tandoori o el pollo yakitori, acompañados de una cerveza artesanal o un cóctel de autor.
10. Noor
Premiado con una estrella Michelin, este innovador restaurante liderado por el chef Paco Morales ofrece un viaje gastronómico a través de la historia de Al-Andalus. En Noor, encontrarás platos exquisitos y sorprendentes, como la sopa fría de almendras y avellanas o el cordero asado con couscous de verduras.
Como ves, Córdoba cuenta con una gran diversidad de restaurantes que satisfarán los gustos más exigentes. No dudes en incluir estos locales en tu próximo recorrido gastronómico por esta hermosa ciudad andaluza.