Descenso continuo en la producción de leche argentina – 2023 y más allá
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) reportó una disminución del 2,1% en la producción láctea, equivalente a 11.326,6 millones de litros. Este descenso se debe a la sequía y a desequilibrios económicos que han elevado los costos. ¿Cómo afectará esto a la industria láctea en el futuro?
Tl;dr
- La producción de leche en Argentina disminuyó un 2% en 2023.
- La sequía y los costos de producción afectaron la industria láctea.
- OCLA proyecta otro descenso del 2,8% para el 2024.
- Existen desafíos económicos y climáticos en la industria láctea.
Desafíos en el sector lácteo argentino
El sector lácteo de Argentina experimentó un año complicado en 2023, al registrar una disminución del 2% en su producción, es decir, 11.326,6 millones de litros de leche. Esta contracción fue influenciada principalmente por la sequía persistente que asoló al país durante el 2022 y gran parte del 2023.
Factores determinantes en la producción láctea
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) indicó que esta sequía, junto con un incremento generalizado de los costos de producción, fueron claves en el descenso de la producción láctea. Las condiciones climáticas adversas también tuvieron un impacto significativo en los niveles de humedad necesarios para el pastoreo del ganado, afectando la calidad y cantidad de la producción lechera.
Proyecciones para el próximo año
Para el 2024, el OCLA proyecta otro descenso del 2,8%, lo que situaría la producción ligeramente por encima de los 11.000 millones de litros. Esta cifra refleja los desafíos continuos que enfrenta la industria láctea argentina, lo que resalta la necesidad de estrategias y políticas que aborden los factores climáticos y económicos que la afectan.
Impacto de la sequía y la inflación
En 2023, la sequía afectó a todas las regiones del país, generando una escasez crítica de pasturas y forrajes. Además, las fluctuaciones en las tasas de cambio del “dólar soja” provocaron un incremento en los precios de los concentrados y alquileres, lo que tuvo un impacto directo en los costos de producción. Finalmente, el proceso inflacionario y la devaluación, sumados a los factores mencionados, provocaron un aumento extraordinario en los costos de producción.
Opinión editorial
En medio de este panorama adverso, es esencial que el sector lácteo argentino encuentre formas innovadoras de superar estos desafíos. La adaptación a las condiciones climáticas cambiantes y la búsqueda de eficiencias en la producción podrían ser la clave para el resurgimiento de esta industria vital para la economía del país.