¿Cuál es el costo de las rabas en Mar del Plata en 2024?
Descubre cuánto cuesta degustar el tradicional platillo que es un favorito a lo largo de toda la costa de Argentina. ¿Te animas a probarlo?
Tl;dr
- Las rabas son el plato típico de Mar del Plata.
- Se pueden encontrar en casi todos los restaurantes de la ciudad.
- El precio promedio de las rabas es de $9.000.
- Las rabas se preparan con anillos de calamar rebozados.
El sabor costero de Mar del Plata: Las Rabas
Mar del Plata, una ciudad portuaria de Argentina, tiene una especialidad culinaria que conquista a locales y turistas por igual: las rabas. Este plato, presente en los menús de prácticamente todos los restaurantes, bares y paradores de la ciudad, es el favorito para disfrutar durante el atardecer o como inicio de una cena sabrosa.
¿Qué son las Rabas?
Las rabas son anillos de calamar rebozados, un plato emblemático de la gastronomía argentina, especialmente en las zonas costeras. Se preparan con calamar fresco, cortado en trozos de alrededor de 2 centímetros de grosor, que se pasan por harina, huevo batido y pan rallado. Posteriormente, se fríen en aceite caliente hasta adquirir un tono dorado y una textura crujiente. El “secreto” para que queden deliciosas y crujientes radica en el uso de ingredientes frescos y de calidad, y en la fritura en aceite bien caliente durante el tiempo adecuado.
Un plato versátil
Las rabas pueden servirse como aperitivo, plato principal o incluso como cena ligera, acompañadas con limón, salsa mayonesa o salsa golf. También pueden degustarse con guarniciones como papas fritas, ensalada o arroz. Su versatilidad las convierte en un plato que puede disfrutarse en cualquier época del año, y su preparación, aunque sencilla, requiere de atención y precisión.
Precios y ubicaciones
El costo de un plato de rabas puede variar dependiendo del tipo de establecimiento, pero generalmente ronda los $9.000. Por ejemplo, en el balneario Alfonsina, ubicado en La Perla, se ofrece un combo de rabas con cerveza por $17.000. En otros locales de la zona, se pueden hallar porciones más pequeñas de rabas, llamadas ‘conos de rabas’, por precios entre $4.500 y $5.500. En el parador Bellavista, la porción de rabas tiene un costo de $7.000, mientras que en Costa Serena, con vista al mar, el plato de rabas se ofrece por $7.300.
Opinión editorial
Las rabas son más que un plato típico, son un emblema de Mar del Plata y una prueba de la riqueza gastronómica de Argentina. Su sencillez no debería confundirse con la simplicidad, ya que su sabor y textura son el resultado de un cuidado proceso de preparación que merece ser apreciado y disfrutado. Así que, si tienes la oportunidad, no dejes de probar este manjar costero.