Cómo hacer torta frita: El clásico perfecto para días lluviosos y mate
Esta es una receta típica argentina, sencilla de preparar y con pocos ingredientes, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. ¿Listo para probarla?
Tl;dr
- Las tortas fritas son un plato típico de Argentina y Uruguay.
- Necesitas harina, grasa, agua tibia, sal y levadura para prepararlas.
- El proceso incluye mezclar, amasar, reposar, estirar y freír la masa.
- Se pueden disfrutar solas o con dulce de leche, queso o jamón.
El arte culinario de las tortas fritas
Una de las delicias de la gastronomía de Argentina y Uruguay es, sin duda, las tortas fritas. Este plato tradicional, además de ser sencillo de preparar, es un verdadero deleite para el paladar.
Ingredientes esenciales
Lo primero que necesitamos son los ingredientes. La lista es simple: harina de trigo, grasa o manteca, agua tibia, sal y levadura en polvo. Con esto en mano, estamos listos para comenzar nuestra aventura culinaria.
Manos a la obra
En un tazón grande, mezclamos tres tazas de harina con una pizca de sal. Luego, añadimos cuatro cucharadas de grasa derretida o manteca, y disolvemos una cucharadita de levadura en una taza de agua tibia. Combinamos bien estos ingredientes con la harina hasta obtener una mezcla uniforme.
Con paciencia, amasamos la mezcla hasta que se convierta en una masa suave y homogénea. Dejamos reposar la masa durante 30 minutos para que aumente su volumen. Luego, dividimos la masa en pequeñas porciones y las estiramos en círculos delgados.
Calentamos aceite en una sartén a fuego medio-alto y freímos las tortas hasta que estén doradas por ambos lados. Finalmente, retiramos las tortas fritas del aceite caliente y las escurrimos en papel absorbente.
Sabor a gusto
Las tortas fritas se pueden disfrutar calientes, ya sea solas o acompañadas de dulce de leche, queso o jamón. Así, cada bocado puede ser una deliciosa sorpresa. ¡Buen provecho!
Opinión editorial
La preparación de las tortas fritas es una tradición culinaria que nos conecta con nuestras raíces. Este plato tan sencillo y humilde, es capaz de evocar recuerdos y sabores de hogar. No sólo estamos preparando una delicia culinaria, sino también perpetuando una tradición que nos une como sociedad.